Immagine del logo: la scritta 'Giardinaggio per tutti' e il disegno di due rose una rossa 

									con sfumature rosa l'altra gialla con sfumature arancio. Le due rose hanno gambi verdi con sfumature marroni attorcigliati e 

									ricoperti di foglie e spine.
Mercoledí, 27 Ottobre 2021 5:30:58
immagine decorativa: rappresenta un paesaggio

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Omelette alle erbe

postato da Nonna Margiori il 14-01-2016 12:27:11 in Ricette

E' una frittata che solitamente faccio in primavera quando la natura si risveglia.

Ingredienti per una persona:

2 uova
5 fili freschi di erba cipollina
le foglie fresche di 4 o 5 rametti di maggiorana
latte (un cucchiaio da minestra)
un pizzico di sale

in primavera al posto di erba cipollina e maggiorana metto 5 o 6 giovani germogli di scrisioi cioè Silene vulgaris (una raccomandazione questa pianta è commestibile quando è giovane, quindi vanno raccolti solo i germogli).

Preparazione:

Sbattete le uova con il sale quindi aggiungete il latte, infine aggiungete le erbe scelte ben spezzettate. Una volta ottenuto un composto omogeneo
cuocete il tutto su una padella antiaderente leggermente unta con olio di oliva, et voilà la frittata è pronta!


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